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核桃教你怎么吃才香
来源:深圳龙岗送菜公司,坪山送菜公司,龙华送菜公司 | 发布时间:2018/9/30 | 浏览次数:

 琥珀核桃:核桃这样吃才香

 
  孩子们有时候对核桃也许不是太感冒,但是做成琥珀核桃的话没有孩子不爱哦!
原料
 
  核桃120g 白沙糖50g 冰糖50g 黑芝麻一茶匙 水一小茶碗
 
  做法
 
  1、将核桃放入微波炉烘干,皮可轻轻搓掉,放凉待用;
 
  2、给锅中倒一小茶碗水,放入白砂糖和冰糖,开始敖糖浆;
 
  注意:糖在熬制过程中,水不断减少,糖浆会慢慢变色,直到琥珀色,说明糖浆熬好了。
 
  3、准备一小碗凉水,用筷子蘸点糖浆,插进水中,糖浆迅速硬化,也说明糖浆熬好了;
 
  4、糖浆熬好后,关火,倒黑芝麻和核桃,迅速搅拌,使核桃均匀被糖浆裹住,倒在不粘油纸或案板上,用筷子拨散开,等凉透后,装密封瓶子里。
 
  注意事项
 
  ① 熬糖过程中,勤搅拌,尤其最后糖浆颜色变深时,不停的搅拌,以防糖浆焦糊。
 
  ② 核桃出锅后,一定要拨散开,不然倒在一起,等凉透后,估计你得用刀子敲开,切记要拨散。
 
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